‘Catering cultural’: empresas contratam chefs imigrantes para eventos de fim de ano

A chef Roxana Flores, da Bolívia (foto: Divulgação/Migraflix)

Empresas que querem dar um toque multicultural aos eventos de fim de ano podem contratar um tipo diferente de buffet para seus eventos: comidas do mundo feitas por imigrantes. Há vários estrangeiros que oferecem esse tipo de serviço em São Paulo. Alguns já trabalhavam como cozinheiros em seus países; outros recorreram à culinária típica e […]

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Ibirapuera terá ‘restaurante do mundo’ com comidas de 6 países

Sanduíche Margarita, feito por casal de chefs venezuelanos

Um “restaurante do mundo” com comida de seis países vai funcionar neste fim de semana no prédio da Bienal, no parque Ibirapuera. Dez chefs —imigrantes que vivem aqui e são de Uganda, Colômbia, México, Peru, Venezuela e Síria— venderão pratos típicos de seus países na Virada da Virada, evento das ONGs Graac e Turma do […]

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